das hängt vom Samen ab. Manche Samen keimen innerhalb weniger Tage, andere erst nach mehreren Wochen.
Wann Du mit dem ersten Schnitt beginnen kannst, hängt von der Pflanze und ihrem Wachstum ab - aber auch von der Größe des angestrebten Bonsai. Bei einigen Bäumen ist es bereits nach einem Jahr sinnvoll, sie zu stutzen, um die weitere Verzweigung anzuregen. Andere Bäume sollte man erstmal drei bis vier Jahre ungestört wachsen lassen.
Der Kauf von bonsaigeeigneten Jungpflanzen ist ein preiswerter und gangbarer Weg. Die Gestaltung eines Bonsai aus einem noch anzuziehenden Sämlings ist ein wirklich geduldforderndes Unterfangen...
Aber ich möchte Dich weder beeinflussen noch Dir den Spaß verderben ;)